ماهی یکی از خوشمزه ترن غذاهایی است که انسان در طول عمر خود از آن می خورد ولی ممکن است این سوال پیش اید که پوست ماهی هم قبل خوردن است ؟ ایا مصرف پوست ماهی ضرر داد ؟اگر شما ماهی را کاملا تمیز کنید و پولک هی آن را جداسازی کنید، خوردن آن می تواند کاملا سالم باشد .
امروزه در سرتاسر جهان، ماهی جزء پرطرفدارترین غذاهای دریایی است. طبق آمار نشان داده شده انسان‌ها در طول سال بیش از ۱۵۰ میلیون تن از انواع ماهی‌ها مصرف می کنند و این میزان، خوردن ماهی به دلیل مقوی و سالم بودن ماهی است.
اما ممکن است سؤالی ذهن شما را درگیر کرده باشد که آیا مصرف پوست ماهی هم خاصیتی دارد یا خیر؟ تا پایان این مقاله برای پاسخ به این سؤال همراه ما باشید!
آیا مصرف پوست ماهی ضرر دارد یا خیر؟
ممکن است برخی افراد، به دلیل خطرات ناشی از مصرف پوست ماهی از خوردن آن اجتناب کنند. اما پوست ماهی تا به امروز بدون هیچ خطری مصرف شده است. حتی در بسیاری از کشورها از پوست ماهی به‌عنوان یک وعده غذایی مقوی استفاده می کنند.
از آن جایی که با خاصیت ماهی تا حدی آشنایی دارید، ماهی منبع غنی از ویتامین ها، آهن، امگا ۳، و کلسیم می باشد.متخصصان توصیه می کنند در طول هفته ۲ الی ۳ بار از ماهی در وعده‌های غذایی خود مصرف کنید. میزان دقیق مصرف پوست ماهی بستگی به نوع آن دارد. آیا مصرف آن مضر است یا خیر؟
در پاسخ به این باید گفت بله. اما چرا؟ زیرا مصرف پوست ماهی حاوی چربی و باعث افزایش وزن و چاقی در افراد می شود و چون در معرض آب‌وهوای آلوده قرار دارد، سرشار از نیترات است، سلامت کلیه‌ها را به خطر می اندازد.
و دقت داشته باشید که اگر فلس‌های ماهی به‌درستی پاک نشوند ممکن است بعد از خوردن دچار مشکل گوارشی و سوءهاضمه شوید. گوشت لذیذ ماهی، به اندازه کافی پروتئین، ویتامین و مواد مغذی دارد که دیگر نیازی به خوردن پوست ماهی نیست. کمک زیادی به رشد ماهیچه‌ها و سلامت کبد، پوست می کند.
تاثیر خوردن پوست ماهی
در کل اگر شما فلس های پوست را بادقت تمیز کنید برای مصرف موردی ندارد. همان‌طور که ماهی ها در محیط‌های آبی و در معرض محیط و آلودگی قرار دارند، مهم است که قبل از خرید اطلاعات مربوط صید و اینکه ماهی در چه محیطی پرورش داده شده را از فروشنده بپرسید.
توصیه ما به شما این است از ماهی‌هایی که در مناطق آلوده یا ماهی های پرورشی که در دوره پرورش از آنتی بیوتیک و مواد شیمیایی استفاده می شود جدا خوداری کنید. برخی از ماهی ها دارای سطح بالایی از جیوه، فلزات سنگین و آلاینده‌ها هستند که در پوست ماهی قرار دارند؛ بنابراین در انتخاب ماهی دقت داشته باشید تا از سطح جیوه پایین مصرف کنید.
همان‌طور که توضیح دادیم، ماهی ها در مکان و آب‌های مختلف پرورش داده می شوند و ما نمی توانیم به طور کامل مطمئن شویم که آب‌وهوا مورداستفاده سالم و آلوده نبوده است. به این خاطر توصیه ما این است که پوست ماهی را جدا و مصرف نکنید.
در ادامه در مورد خواص غیر خوردنی مصرف پوست ماهی برایتان خواهیم گفت.
درمان سوختگی با پوست ماهی تیلاپیا
گوشت ماهی تیلاپیا سرشار از پروتئین‌ها و مواد مغذی برای بدن انسان است و دارای مزایای فراوان هست. ولی در کنار این ویژگی‌های مثبت ، عیب‌هایی هم دارد. البته باید بدانید که میزان اسیدهای چرب امگا ۳ ماهی تیلاپیا نسبت به امگا 3 سایر ماهی بسیار پایین تر بوده و باعث شده که کیفیت ماهی را از لحاظ تغذیه‌ای تا حدی کاهش دهد. به طوری که متخصصان تغذیه توصیه می کنند، در طول هفته فقط یک‌بار مصرف کنید. برای آشنایی بیشتر با ماهی تیلاپیا و خواص آن و موارد احتیاطی مقاله مربوط به آن را مطالعه کنید.
و در ادامه طبق تحقیقات محققان برزیلی اخیراً درمان جدید سوختگی با استفاده از پوست ماهی تیلاپیا را پیدا کرده‌اند، که نتیجه‌ای مثبت به همراه داشته است. مصرف پوست ماهی باعث کاهش درد قربانیان، حفظ رطوبت سوختگی و انتقال کلاژن و پروتئین به پوست شخص شده و باعث بهبودی آن می شود.
درمان سوختگی با مصرف پوست ماهی تیلاپیا تنها چند روز زمان می برد و نیاز بیمار را برای مصرف دارو به‌شدت کاهش می دهد.
نحوه کار درمان با پوست ماهی تیلاپیا
روش کار به این صورت است که بر روی سوختگی، به‌جای باند و گاز استریل از پوست ماهی استفاده می شود که باید هر دو روز یک‌بار تعویض شود. به این موردتوجه کنید که مصرف پوست ماهی تیلاپیا ، همان‌طور که در مطالب قبلی گفتیم دارای سطوح کلاژن از نوع یک است که رطوبت آن از گاز استریل هم بیشتر بوده، پس دیگر نیازی نیست زودبه‌زود تعویض کنید.
پوست ماهی بدون هیچ گونه مواردی بر روی سوختگی گذاشته می شود و بعد از چند روز توسط پزشک پوست خشک شده را برمی‌دارند.
سخن پایانی
در برخی کشورها برای زخم های پوستی از کلاژن موجود در برخی از حیوانات مانند بز ، گاو استفاده می کنند.این روش درمان زخم را به سرعت کاهش می دهد و حتی باعث انتقال بیماری از دام به انسان می شود.بر اساس تحقیقات برای برطرف کردن زخم ها از کلاژن موجود در پوست ماهی تیلاپیا استفاده می شود.
پانسمان زخم با کلاژن مانع از ورود بیماری ها و باکتری ها به پوست شده و ضد حساسیت و بدون درد است.مصرف پوست ماهی بهترین راه درمان برای زخم های بیماران دیابتی است.
امیدوارم که این مطالب برای شما کاربران عزیز مفید بوده است.اگر سوال و نیاز به مشاوره قبل از خرید ماهی و میگو دارید با ماهی کارون در ارتباط باشید!
بدون دیدگاه