ماهی کفشک

ماهی کفشک با پوستی خشن و چرم مانند که پوست آن باید کنده شود هر دو چشم در یک طرف سر آن قرار دارد . کفشک نام عمومی چند خانواده ماهی پهن است که بعضی گرد بعضی بیضی شکل و بعضی درازند که کفشک دراز را زبان گاوی می نامند . گوشت لطیف و خوشمزه دارد و به صورت فیله برای سرخ کردن و بخارپز مناسب می باشد . این نوع ماهی، یکی ازگرانترین و مطبوع ترین ماهی در اروپاست و به آن سل می گویند .

معرفی ماهی کفشک

ماهی کفشک جزء ماهی های جنوب کشورمحسوب می شود که دارای خواص بسیارارزشمند و مهم برای سلامتی بدن انسان ها است. دارای طرفداران زیادی به ویژه در بین جنوبی های عزیز می باشد. گوشت این ماهی با انواع ذائقه ها جور است به این دلیل رضایت 90 درصد از مردم را به خود جلب کرده است. در این مقاله از ماهی کارون قصد داریم شما را با خواص ماهی کفشک آشنا کنیم پس تا پایان همراه ما باشید !

ماهی کفشک چیست؟

ماهی کفشک جنوب دارای گوشتی لذیذ ، خوشمزه و به رنگ سفید می باشد. این ماهی سرشارازمواد مغذی و فاقد تیغ های آزاردهنده بوده به همین دلیل به راحتی ازگوشت قابل جدا شدن است. ماهی کفشک به دلیل ویتامین هایی که دارد برای بیماران قلبی ، سلامتی کودکان و زنان بارداربسیار توصیه می شود. کفشک ماهیان دارای چربی بسیارکم و فاقد فیبرو کربوهیدارت است به این دلیل بهترین گزینه برای پخت قلیه ماهی ، ته چین و سوخاری می باشد.

خواص ماهی کفشک جنوب ایران

  • دارای پروئتین فراوان است که برای ساخت و سازعضله و بهبود استخوان های بدن و ترمیم سلول ها مصرف آن ضروری و مهم است.
  • فسفرموجود در ماهی شیربرای بهبود هضم ، تعادل هورمونی ، تقویت استخوان ها، تنظیم دفن مفید است.
  • ویتامین B کفشک ماهیان یک محلول درآب ، که شامل B3 ،B2 ، B1 است.مصرف این ویتامین ها برای تولید گلبول های قرمز بدن عالی هستند.
  • منیزیم موجود در این نوع ماهی برای حفظ ضربان طبیعی قلب ، انقباض عضلات بدن ، کنترل فشارخون و دیابت ، عملکرد درست سیستم عصبی مناسب است.
  • میزان چربی درماهی کفشک نسبتا کم است.
  • ماهی کفشک دارای کالری کم هست به این دلیل بهترین گزینه برای افرادی است که دنبال مواد غذایی کم کالری با چربی کم می باشند.اگرفعالیت چندانی در طول روز ندارید حتما مصرف آبزیان را دراولویت قراردهید.
  • اگرکلسترول درموادغذایی به اندازه ای باشد که مصرف آن برای بدن ضرر نداشته باشد ، باعث سلامتی قلب خواهد شد. کلسترول های سالم همان چربی های غیراشباع که با نام اسیدهای چرب امگا3 شناخته شده اند. کلسترول موجود در ماهی کفشک باعث کاهش تری گلیسیرید خون و جلوگیری از انسداد عروق و حملات قلبی می شود. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ماهی کفشک باعث شادابی و باعث جلوگیری ازپیری زود رس در افراد و سلامتی آن ها را تضمین خواهد کرد.
  • مصرف ماهی کفشک به اندازه و کنترل شده برای زنان باردارمفید است زیرا باعث رشد قلب ، مغزجنین و حتی اثرخوبی برروی اعصاب کودکان دارد.
  • مصرف این نوع ماهی به طورمنظم افسردگی را درانسان ها تا حدی کاهش و کنترل می کند.
  • طبق مطالعات انجام شده مصرف غذاهای دریایی مانند کفشک ماهی زوال عقل را کاهش می دهد. زیرا باعث تقویت جریان خون به مغز و مقابله با بیماری آلزایمراست.
  • مصرف ماهی به ویژه ماهی کفشک برای مقابله با بیماری دیابت و احتمال ابتلا به آن را کاهش می دهد.
  • اسید های چرب امگا 3 در ماهی کفشک باعث بهبود آرتروز و سایر بیماری های التهابی می شود.
  • سلنیوم موجود درگوشت ماهی کفشک یک سلاح عالی برای جلوگیری از سرطان است.این ماده معدنی کم یاب و دارای خاصیت آنتی اکسیدان ، که بیشتر دربدن آبزیان یافت می شود. سلنیوم باعث تحریک آنتی بادی ها که ایمنی بدن را شامل می شوند و عامل مقابله با باکتری ها ، قارچ ها و ویروس ها هستند. مصرف این ماده معدنی بدن را دربرابر واکسیناسیون مقاوم تروبهترین گزینه برای پیشگیری ازسرطان در افراد است.

مضرات ماهی کفشک

توجه کنید ماهی کفشک علاوه برخواصی که دارد دارای مضراتی نیز می باشد که باید درهنگام مصرف آن ها را رعایت کنید. مصرف بیش از حد ماهی کفشک درطول هفته به شدت خوداری کرده زیرا دارای مقدارزیادی جیوه است که در بین تعداد بیشتری از ماهی ها وجود دارد. زنان باردارو کودکان به دلیل وجود جیوه فراوان باید در هفته بیش از340 گرم از ماهی کفشک را مصرف نکنند زیرا سلامت آن ها را به خطر می اندازد.

طبع غذایی ماهی کفشک جنوب کشورچیست؟

طبع غذایی ماهی کفشک سرد است و ما به شما این توصیه را داریم که غذای سرد به همراه ماهی کفشک به هیچ وجه مصرف نکنید زیرا باید ازچاشنی هایی که دارای طبعی گرم هستند مانند سیراستفاده کنید. به این مورد دقت کنید که اگرماهی را بصورت بخارپزمصرف کنید ، برای سلامتی قلب بسیارمهم خواهد بود.

سخن پایانی

ماهی کفشک دارای بدنی پهن و یکطرفه است و دارای گوشتی خوشمزه وبافتی نرم می باشد. مناسب برای هر ذائقه و نسبتا کم چرب بوده و جزء بهترین ماهی های جنوب به حساب می آید.

مجموعه کارون با هدف فروش ماهی و میگو تازه جنوب درسراسرکشور فعالیت خود را دراین زمینه از سال 99 شروع کرده است تا بهترین و مرغوب ترین ماهی تازه و میگو بسته بندی شده را برای مصرف برروی سفره های شما ایرانی ها بیاورد تا از طعم و کیفیت آن نهایت استفاده و لذت کافی را ببرید.

شما عزیزان می توانید برای خواندن مطالب بیشتر در مورد ماهی ها و خواصی که دارند به بخش مقالات سایت ماهی کارون مراجعه کرده ، برای این کار کافی است روی لینک مقالات دربخش منو کلیک کنید. درصورت هرگونه سوالی می توانید با مشاوران ما در این زمینه درارتباط بوده تا اطلاعات کافی قبل ازخرید هر گونه ماهی را در اختیار شما قرارداده تا بهترین خرید را داشته باشید.

 

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *