ماهی شیر

ماهی شیر یک ماهی دوکی شکل , درشت و کشیده ازخانواده ، تن با پوزه باریک و دم باز ، پوست آن نازک و صاف ، رنگ سربی نقره ای است . گوشت خام آن صورتی کم رنگ است . این ماهی تقریباً بی خار است . گوشت فراوان دارد ضایعاتش کم است . این ماهی را می توان به صورت سرخ کرده ، بخارپز ، کبابی ، و شکم گرفته پخت مصرف کرد .

تقریبا همه ما می دانیم که ماهی شیریکی ازمحبوب ترین و پرطرفدارترین انواع ماهی جنوب است. اگر شما یکبارازاین ماهی استفاده کرده باشید ، قطعا از مزه و طعم لذیذ آن باخبرهستید. گوشت ماهی شیر بسیارخوشمزه و دارای بافتی نرم وخوش پخت می باشد. این نوع ماهی جزء ماهی تن محسوب می شود که گوشت آن دارای خواص فراوان است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و گردش خون بسیار مفید و مصرف آن ضروری است.

وجود ویتامین B درگوشت ماهی شیر باعث سلامتی پوست و سیستم عصبی افراد می شود. طبق تحقیقات انجام شده ماهی شیردارای کلسیم و ویتانین هایی است که باعث بهبود درد مفاصل و پیشگیری از بیماری های رایج می کند. شیر ماهی بیشتر درخلیج فارس و دریای عمان یافت می شود و مناسب برای سرخ کردن است. اگر می خواهید به طور جامع با ماهی شیر و خواص آن آشنا شوید تا پایان این مقاله ماهی کارون  را همراهی کنید!

ظاهر و اندازه ماهی شیر

برای تشخیص این ماهی باید به شکل دهان آن با دقت نگاه کنید زیرا نسبت به ماهی های دیگررو به بالا و تیزاست . روی بدن آن یک نوارعمودی تیره رنگ ، بدنی کشیده و دمی نازک دارد. با بزرگ شدن ماهی شیر نوارهای تیره رنگ روی بدن ماهی شیربه مرور زمان بیشترمی شود.

ماهی شیر به سرعت رشد می کند و طولی معمولا 2 متر و 50 سانتی متردارند. صید این نوع ماهی بسیاربزرگ برای صادرات به کشورهای عربی است. شیر ماهیان علاوه برصید درخلیج فارس و دریای عمان معمولا دربنگال ، ژاپن ، اقیانوس آرام و اطلس یافت می شوند.

خواص ماهی شیر

• ماهی شیر دارای پروتئین است که برای تقویت سیستم عصبی و رشد کودکان بسیارموثر است.
• این نوع ماهی سرشار ازویتامین B1 ، سلنیوم است که برای بهبود عملکرد مغز و بدن انسان مصرف آن مهم است. در نتیجه خواص ماهی شیر را به هیچ عنوان دست کم نگیرید و در برنامه غذایی خود قراردهید.
• بهترین ماهی برای تامین تمام پروتئین های مورد نیاز بدن
• مصرف شیرماهی برای جلوگیری و کاهش درد عادت ماهانه به دلیل وجود کلسیم و ویتامین فراوان در این ماهی
• این نوع ماهی هم مانند انواع آبزیان دیگردارای اسیدهای چرب امگا 3 می باشند. بدن انسان به طور طبیعی قادر به تولید امگا 3 نیست شما باید با مصرف ماهی این کمبود در بدن را تامین کنید.
• خواص شیرماهی به اندازه کافی و کنترل شده برای سلامتی مادر و جنین دردوران بارداری و کاهش انرژی مادر در این دوره می شود.
• مصرف ماهی شیر درسنین بالا برای جلوگیری ازانواع بیماری ها و دریافت انواع ویتامین های ضروری بدن
• ماهی شیردارای ید است که سبب پیشگیری ازچاقی و سایراختلالات در بدن انسان می شود.

روش طبخ ماهی شیرجنوب

این نوع ماهی به دلیل گوشت لذیذ و خوشمزه ای که دارد محبوبیت زیادی در بین افراد داخلی و خارجی کشوردارد. ماهی شیر بیشتر به صورت بخارپز، سرخ کردن و استفاده در سالاد ماهی مصرف می شود. اما بهترین روش برای مصرف ماهی شیر، سرخ کردن می باشد.

درابتدا پخت باید ازقبل فیله ماهی را آماده و کمی به آن نمک بزنید. باید مقداری آرد ، پودرسیر، نمک ، فلفل سیاه را با هم ترکیب کرده و برای پخت ماهی مصرف کنید. مرحله بعد فیله ها راشسته و خشک نمائید و درماده ای که از قبل ترکیب کرده اید ماهی را کاملا بغلتانید. بعد درماهیتابه روغن بریزید و ماهی را در آن گذاشته و اجازه دهید با شعله بسیارکم سرخ شود.

تفاوت ماهی شیر و ماهی قباد

درابتدا باید بگوییم که شبیه ترین ماهی به ماهی شیر ، ماهی قباد است. همین طور که درتصویرپایین می بینید تفاوت ظاهری چندانی باهم ندارند و به راحتی می توانید این دو نوع ماهی را ازیکدیگر تشخیص دهید. اولین اختلاف ماهی شیر و ماهی قباد در رنگ پوست آن ها است.

• روی پوست ماهی قباد نقطه های تیره رنگ وجود دارد ولی روی پوست ماهی شیر خط های تیره رنگ ازکمر تا شکم دارد.
• اندازه ماهی قباد دو الی سه کیلو بیشترنخواهد شد ولی ماهی شیر تا بیست کیلو هم ممکن است رشد کند.
• سرماهی شیر کشیده ولی ماهی قباد سری پهن و کوچک دارد.

شناخت ماهی شیراز روی بافت گوشت

بافت گوشت ماهی شیرسفید و بسیارنرم که حتی بعد ازپخت هم نرمی خود را حفظ می کند. گوشت این ماهی به شکلی که برای سرخ کردن و قلیه گزینه خوبی است زیرا بافت لایه ای آن ازهم جدا نمی شود. بنابراین ماهی شیرنسبت به ماهی های دیگر برای پخت انواع غذاهای دریایی بهترین گزینه ایده آل خواهد بود. این موضوع به محبوبیت ماهی شیربیش از حد افزوده است.

میزان تیغ و ضایعات موجود درگوشت ماهی شیر

ماهی شیر یک اسکلت استخوانی دارد که درهنگام فیله شدن به راحتی ازآن جدا می شود و اینکه دارای میزان بسیارکم تیغ است که نزدیک به سرماهی می باشد و به راحتی ازگوشت ماهی جدا خواهد شد. ماهی شیر نسبت به ماهی های دیگرمانند سرخو ، شوریده ، سکن و … ضایعات کم تری دارد. 5 درصد ضایعات و 65 درصد ماهی شیر، گوشت بدون استخوان است.

نکات مهم درهنگام خرید ماهی شیر

شما می توانید برای خرید ماهی شیرو انواع ماهی های دیگر به سایت ماهی کارون مراجعه کنید. در هنگام خرید باید دقت کنید که آبشش ماهی شیر باید به رنگ صورتی و بوی زننده نداشته باشد. گوشت شیر ماهی وقتی فاسد شود شل و با فشاردادن تجزیه خواهد شد. نکته دیگرگوش های ماهی است که باید قرمزو بدون هیچ لکی باشد.

ماهی کارون فروشگاه اینترنتی ماهی و میگو دریایی مرغوب و تازه

با خیالی آسوده ماهی و میگو مصرفی خود را با کیفیت هرچه تمام از ما خریداری کنید ! پس از خرید ماهی و میگو ، محصول شما درکوتاه ترین زمان  درب منزل یا محل کار به شما تحویل داده می شود.

سخن پایانی

ماهی شیر جزء ماهی های جنوب کشور است که نسبت به سایرماهی ها پرطرفدارو محبوبیت زیادی دارد. این ماهی از یک ال بیست کیلو رشد می کند. گوشت ماهی شیر کم تیغ و به دلیل حجم بالایی که دارد در بین عموم مردم معروف شده است. با خواندن این مقاله می توانید خواص ماهی شیرو تفاوت آن با ماهی قباد را بطورکامل یاد بگیرید تا درهنگام انتخاب ماهی هزینه های اشتباهی نپردازید تا ازخرید خود لذت ببرید.

ماهی شیر یک غذای کامل دریایی است که تمام نیازهای تغذیه ای بدن شما را درطول هفته تامین می کند. زیرا دارای پروتئین و ویتامین فراوان بوده که سلامتی شما را درطول عمر تضمین می کند. درحالت کلی انواع ماهی ها سرشار از مواد مغذی مهمی هستند که مصرف آن 2 یا 3 باردرطول هفته برای شما مفید خواهد بود.