زنان باردار دوست دارند طی بارداری تغذیه مناسبی داشته باشند تا کودکی سالم را پرورش دهند. سؤالی که ممکن است برای زنان باردار پیش بیاید این است که آیا خوردن میگو در بارداری مفید است یا مضر؟
در جواب این سؤال به مادرانی که باردار هستند، میگو به دلیل داشتن جیوه خیلی کم، خوردن آن ضرری ندارد؛ ولی نباید بیش از حد در وعده غذایی روزانه مصرف شود.
در این مقاله به بررسی فواید و مضرات میگو برای سلامت مادر و جنین می‌پردازیم، با ماهی کارون همراه باشید!
ارزش غذایی خوردن میگو در بارداری
میگو دارای ارزش غذایی بالایی است سرشار از پروتئین‌ها و ویتامین‌ها، اسیدهای چرب امگا ۳، کلسیم، ید است. جزء محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین غذای دریایی به شما می‌رود که حتی در دوران بارداری مصرف آن ۲ الی ۳ وعده در هفته موردی ندارد؛ چون میگو هم مانند قزل‌آلا، تن ماهی دارای جیوه کم است که به سیستم عصبی و افزایش هوش جنین کمک می‌کند.
انواع غذاهای دریایی مانند: شاه‌ماهی، اره‌ماهی مقدار جیوه در آن‌ها بالا است که مادر باردار با خوردن آن‌ها به‌سلامت خود و جنین آسیب می‌رساند.
خاصیت میگو در بارداری
میگو سرشار از مواد مغذی است و باید زنان باردار آن را در وعده غذایی خود جای دهند. مهم‌ترین خواص خوردن میگو در بارداری عبارت‌اند از:
- خوردن میگو در بارداری، به دلیل آهن، باعث کاهش کم‌خونی و اکسیژن‌رسانی و تأمین خون به جنین می‌شود. در هر ۱۰۰ گرم میگو ۱٫۸ میلی‌گرم آهن است که ابتلا به زایمان زودرس را هم کاهش می‌دهد.
- یکی دیگر از خواص میگو کلسیم موجود در آن است که باعث رشد استخوان‌ها جنین می شود.
- اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در بافت میگو باعث تأثیر مثبت در رشد بافت‌های عصبی و بینایی جنین می‌شود.
- در دوران بارداری کلسیم، سدیم، منیزیم، پتاسیم برای افزایش سلامت استخوان‌ها، تولید آنزیم و حفظ تعادل بدن بسیار ضروری است. هر ۱۰۰ گرم میگو حاوی ۳۰۰ میلی‌گرم فسفر، ۴۰ میلی‌گرم سلنیوم، ۱۰۰ میلی‌گرم کلسیم است. میگو همچنین سرشار از ویتامین A, E, B12,B3 است.خوردن میگو در بارداری باعث افزایش ایمنی بدن مادر به دلیل سلنیوم موجود در بافت آن می‌شود.
- میگو سرشار از کالری پایین، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها است.
- خوردن میگو در بارداری جزء آن دسته غذاهای دریایی است که بسیار کم‌چرب بوده و در این دوران مواد مغذی مهم را برای بدن مادر فراهم و باعث افزایش وزن آن نمی‌شود.
طبق آمار نشان‌داده‌شده با خوردن میگو در بارداری، فرزندانی بامهارت شناختی و توسعه عصبی بهتری خواهید داشت. زنان باردار باید این را بدانند که بدن انسان‌ها قادر به تولید اسیدهای چرب امگا ۳ نیست؛ بنابراین نیاز است منابع خارجی مانند میگو و ماهی را مصرف کنید تا بدنتان کمبود این ماده غذایی رو نداشته باشد.
مضرات میگو در زمان بارداری
مصرف بیش از حد میگو باعث افزایش مسمومیت با جیوه در زنان باردار می‌شود و به رشد و تکامل بافت‌های عصبی نوزاد آسیب می‌رساند و منجر به تولد جنین ناقص و یا مرده می‌شود.
به همین دلیل است که متخصصان بر اساس آمار خوردن میگو در بارداری را به ۲ بار در طول هفته محدود کرده‌اند و توصیه دارند که علاوه بر این، غذاهای دریایی را باید با کم‌ترین مقدار جیوه استفاده کنید.
میزان خوردن میگو در بارداری
طبق آمار جهانی غذا و دارو، میزان مصرف میگو در زمان بارداری در طی یک هفته باید ۳۴۰ گرم باشد که این میزان از میگو بهتر است در دو وعده و در روزهای مختلف هفته مصرف شود. به این نکته توجه کنید که زن باردار نباید بیشتر از این عدد، میگو مصرف کنند.
آیا سطح جیوه در کل آب دریاها و دریاچه‌ها یکسان است؟
در پاسخ به این سؤال باید گفت خیر. اما چرا؟ جیوه در آب دریاها و دریاچه ها یکسان نیست. میزان آن در میگو هم بستگی به جایی دارد که آن را صید می کنند.اگر می خواهید اطلاعات کافی از سطوح جیوه در آب بدانید ، به سایت محیط زیست مراجعه کنید.شما زنان باردار دقت کنید که باید قبل از خوردن میگو باید کاملا پخته شود.
روش درست برای مصرف میگو در بارداری و چگونگی پخش آن
فرایند پختن میگو، بهترین راه برای جلوگیری از عفونت است. توصیه ما به شما برای خوردن میگو در بارداری این است که به روش زیر عمل کنید:
- در ابتدا برای تمیزکردن میگو باید از آب گرم استفاده کنید و پوست و رگ گردن آن را با چاقوی تیز جدا کنید.
- اگر میگو را در یخچال نگهداری می‌کنید باید کاملاً خنک باشد.
- بهترین راه برای پختن میگو، جوشاندن آن است و در دمای ۷۵ سانتی‌گراد کباب کرده تا باکتری‌ها موجود در میگو از بین بروند. در غیر این صورت بعد از جوشاندن، میگو را سرخ کنید.
سخن پایانی
همان‌طور که در مقاله متوجه شدید، خوردن میگو در بارداری اگر با رعایت حد تعادل مصرف شود هیچ ضرری به همراه نخواهد داشت. ولی اگر بیش از حد در خوردن میگو زیاده‌روی کنید، خطرات جبران‌ناپذیری دارد که می‌تواند سلامت شما و جنین را به خطر بیندازد.
با رعایت مواردی که در بالا توضیح داده شد، خوردن میگو در بارداری هفته‌ای ۲ یا ۳ بار در طول هفته کافی است و لزوماً به‌صورت خام و نیم‌پز استفاده نشود.
رژیم غذایی سالم در دوران بارداری سلامت جنین را برای شما تضمین می‌کند. میگو و هر نوع مواد غذایی دریایی سرشار از ویتامین‌ها و پروتئین‌ها، اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. تأثیرات منفی بیش از حد خوردن میگو در بارداری باعث مسمومیت جیوه در مادران می‌شود.
امیدوارم که از این مقاله اطلاعات لازم را کسب کرده باشید.
بدون دیدگاه