فواید ماهی برای سلامتی انسان

در مورد فواید ماهی برای انسان و کمک به سلامتی آن ، چه می دانید ؟ آیا اطلاع دارید در وعده غذایی خود در طول هفته باید چندین بار ، ماهی مصرف کنید.

ماهی جزء آن  دسته مواد غذایی است که بسیار مغذی و لذیذ و سرشار از ویتامین ها و پروتئین ها که برای بدن و سلامتی انسان بسیار مفید و ارزشمند می باشند.در این مقاله می خواهیم به بررسی فواید ماهی برای  انسان صحبت کنیم. و برای شما به طور خلاصه توضیح دهیم که چرا باید مصرف ماهی را در برنامه غذایی خود داشته باشید.

اگر به دنبال آشنایی با فواید ماهی ، بخصوص ماهی های پرچرب و دارای اسید چرب امگا 3 هستید با ماهی کارون همراه باشید.

 

 

فواید خوردن ماهی برای انسان  چیست ؟

شما با مصرف ماهی در طول هفته  ویتامین  D، پروتئین ها و مقدار فراوان امگا 3 جذب بدن خود خواهید کرد.ماهی هایی نظیر قزل آلا و سالمون تنها ماهی های چربی و دارای منبع فراوانی اسید های چرب DHA  و EPA  طبیعی هستند.

این دو نوع اسید های چرب که نام بردیم ، جزء خانواده معروف چربی های امگا 3 محسوب می شوند که برای رشد و تکامل انسان بسیار ضروری می باشند.اگر می خواهید بطور خلاصه و جامع با اسید چرب امگا 3 ، آشنا شوید حتما مقاله مربوط به آن را در فهرست مقالات مطالعه کنید.

چرا در مطلب بالا گفتیم ، ماهی برای بدن انسان ضروری است؟

ضروری بودن به دلیل اینکه ، بدن شما بطور طبیعی نمی تواند آن ها را تولید کند ، و شما تنها از راه وعده های غذایی می توانید آن ها را جذب بدن خود کنید.

فواید ماهی برای انسان شامل : ویتامین های D و B ، املاح معدنی شامل پتاسیم ، کلسیم ، اسید های چرب غیر اشباع ، سدیم ، سلنیوم ، مس ، ید ، روی ، آهن هم جزء فواید ماهی برای انسان هستند که سلامت و طول عمر را افزایش می دهند.

 

6 خاصیت مهم ماهی برای انسان :

1. کاهش خطر حملات ناشی از سکته های قلبی:

دو علت که باعث مرگ زود رس انسان ها می شود سکته قلبی و مغزی است.اولین فواید ماهی برای انسان سلامت قلب است.براساس تحقیقات انجام شده ، افرادی که در وعده غذایی خود در طول هفته مرتب ماهی می خورند ، خطر ابتلا به سکته های قلبی ، مغزی و بیماری های ناشی از آن ، کمتر در آن ها دیده شده است.

دریک مطالعه که بین چندین هزار نفر مرد در آمریکا انجام شد ، افرادی که مرتب ماهی مصرف می کردند 15 درصد کم تر در معرض بیماری های قلبی قرار گرفته بودند.خوردن ماهی چرب به دلیل داشتن امگا 3 ، برای سلامتی قلب فواید بیشتری دارند.

2. ماهی حاوی مواد مغذی مهم :

رخواص دیگر ماهی برای انسان ، اسید های چرب امگا 3 هستند. که برای رشد و نمو افرادد بسیار حائز اهمیت است.امگا 3 برای رشد مغز و چشم مهم است ، به همین دلیل است که برای زنان باردار و شیرده ، خوردن هر کپسول زرد رنگ امگا 3 توصیه می شود.

ولی به این نکته توجه داشته باشید در هنگام مصرف ماهی به جیوه دار بودن آن توجه کنید ، به این دلیل که بعضی از ماهی ها جیوه بالایی دارند و باعث مشکلاتی در رشد مغزی انسان می شود.

توصیه ما به زنان باردار این است که فقط باید از ماهی هایی که جیوه کمتری دارند مانند قزل آلا ، سالمون و ساردین در وعده غذایی خود استفاده کنند. و توصیه دیگر اینکه برای سلامت جنین خود باید از ماهی های بخار پز و خام هم پرهیز کنند ، چون ممکن است حاوی میکروارگانسیم باشد که باعث آسیب رساندن به جنین می شود.

3. پیشگیری و درمان افسردگی با مصرف ماهی:

افسردگی جزء آن دسته بیماری هایی است که در بین مردم بسیار رایج شده است.علائمی مانند کاهش انرژی ، از دست دادن علاقه به کار و زندگی ، غم و ناراحتی و علائم دیگر جزء نشانه های افسردگی به شمار می روند.

فواید ماهی برای انسان ، طبق تحقیقات نشان داده شده افرادی که مرتب ماهی استفاده می کنند بسیار کمتر به افسردگی دچار می شوند.و آزمایشات کنترل شده نشان داده است که اسید های چرب امگا 3 و ماهی ها با بیماری هایی مانند افسردگی و سایر بیماری ها روانی مانند اختلال دو قطبی مبارزه می کنند و حتی اثرات داروهای ضد افسردگی را تا اندازه ای افزایش می دهند.

 

4. سلامت مغز با مصرف ماهی:

همانطور که می دانید عملکرد مغز انسان ها با افزایش سن به مرور کاهش می یابد.خاصیت های ماهی برای افراد ، باعث می شود که کمتر دچار بیماری مانند آلزایمر شوند. و طبق تحقیقات ، افرادی که ماهی مصرف می کنند ماده خاکستری دریافتی مغز آن ها نسبت به افرادی که مصرف می کنند بیشتر است.

ماده خاکستری ، بافت اصلی عملکرد مغر که مربوط به احساسات و حافظه است را تنظیم می کند.

5. ماهی سرشار از ویتامین D:

ویتامین D، یکی دیگر از فواید ماهی برای انسان است.انسان به طور مرتب نیاز به خوردن ویتامین D دارد ، که ماهی می تواند این نیاز را برطرف کند. ماهی هایی مانند سالمون و شاه ماهی بیشترین ویتامین را دارند ، اگر شما در طول هفته 113 گرم از گوشت سالمون را استفاده کنید 100درصد نیازبدن شما با این نوع ویتامین تامین خواهد شد.

برخی از روغن های ماهی که از کبد ماهی گرفته می شوند هم شامل ویتامین D می باشند.که نیاز روزانه را در یک قاشق غذاخوری برای شما تامین می کند.

توصیه ما به شما عزیزانی که این مقاله را می خوانید این است که اگر زیاد آفتاب نمی گیرید و ماهی چرب مصرف نمی کنید ، نیاز به مصرف مکمل ویتامین D دارید پس به این مورد توجه ویژه ای داشته باشید.

 

6. کاهش بیماری های خود ایمنی با مصرف ماهی:

دیابت نوع 1 جزء بیماری های خودایمنی است که باعث از بین رفتن بافت های سالم بدن شما می شوند.طبق تحقیقات ، مصرف امگا 3 یا روغن ماهی و مصرف مرتب ماهی کاهش خطر ابتلا به این نوع بیماری ها را در کودکان و بزرگسالان کاهش می دهد.

برخی از متخصصات تغذیه بر این باورند که فواید ماهی برای انسان ، بسیار بوده و همچنین خاصیت دیگر ماهی خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید و اسکلروز را کاهش داده اما نمی توان گفت بصورت قطعی درست است.

 

 

کلام آخر:

مصرف ماهی در وعده غذایی بسیارمهم است ، زیرا ارزش غذایی آن بسیار بالا می باشد. در صورت امکان از ماهی های آزاد استفاده کنید به دلیل اینکه سرشار از امگا 3 می باشند.بنابراین توصیه می کنیم به دلیل اینکه ماهی باعث تقویت هوش می شود در طول هفته 2 یا 3بار استفاده شود.